?

Log in

No account? Create an account
entries friends calendar profile Бешеной собаке сто верст не крюк Previous Previous Next Next
Про Квас и алкоголизм! - Журнал Хотабыча - самый дружелюбный блог на свете!
Зарисовки из моей жизни (фотографии, мысли и думы)
xotab_81
xotab_81
Про Квас и алкоголизм!
На волне вчерашних слухов про возможность причисления кваса к алкоголю, меня посетила крамольная мысля.

Квас это древнейший традиционный напиток славян. Пьют и пили его все, во все времена от мала до велика. Алкоголь в Квасе хоть и в ничтожно малых дозах, но присутствует. Получается что в зависимости от рецепта в квасе чуть ли не до 2,5% спирта.

Так вот не является ли этот самы Квас, употребляемый на Руси уже много веков, причиной склонности к алкоголизму у Россиян? Могут ли столь малые дозы алкоголя стимулировать склонность к алкозависимости на генетическом уровне?

Tags: , , ,

12 comments or Leave a comment
Comments
t_r_a_g_a_t_i From: t_r_a_g_a_t_i Date: July 7th, 2011 10:31 am (UTC) (Link)
Скорее нет, чем да.
Вон во Франции вино издревле глушат, а в Германии пиво. И в вине и пиве градус повыше, а алкоголиками что-то не стали.

Кстати, что в древней Руси называли словом "Квас" остается только догадываться. По причинам отдаленности во времени точной рецептуры сейчас не достать.
xotab_81 From: xotab_81 Date: July 7th, 2011 10:34 am (UTC) (Link)
Так вино и пиво дети же не пьют, а квас с детсва все глушат...
t_r_a_g_a_t_i From: t_r_a_g_a_t_i Date: July 7th, 2011 10:37 am (UTC) (Link)
Это сейчас. Не факт, что квас в Киевской Руси детишки глушили.
xotab_81 From: xotab_81 Date: July 7th, 2011 10:56 am (UTC) (Link)
Погуглил:
•Первые письменные упоминания о квасе относятся к периоду крещения Руси князем Владимиром в 988 г.
•На Руси время приготовления кваса оборачивалось для детей настоящим праздником. Ведь сладковатое томленое зерно, которое использовалось в создании хлебного напитка, заменяло малышам конфеты.
•Считалось, что квас повышает работоспособность, снимает усталость и восстанавливает силы. На Руси его пили в любое время года и стар, и млад, вне зависимости от сословия, а рецепт кваса знали в каждом доме. Крестьяне часто брали с собой на полевые работы не молоко или простоквашу, а именно квас
t_r_a_g_a_t_i From: t_r_a_g_a_t_i Date: July 7th, 2011 11:01 am (UTC) (Link)
Томленое зерно - сырье для приготовления, и С2Н5ОН не содержало точно. Так что вопрос про употребление напитка маленькими детьми открытый :)
(Deleted comment)
xotab_81 From: xotab_81 Date: July 7th, 2011 11:06 am (UTC) (Link)
Да, айран тоже ведь древний напиток, а Восток особо не алкоголит..
(Deleted comment)
xotab_81 From: xotab_81 Date: July 7th, 2011 11:24 am (UTC) (Link)
Это наверное у нас? А дома нини?
(Deleted comment)
xotab_81 From: xotab_81 Date: July 7th, 2011 11:26 am (UTC) (Link)
)))
From: julia_fotograph Date: July 7th, 2011 11:17 am (UTC) (Link)
Тут еще выяснить надо,как его сейчас готовят,и как тогда готовили) может рецепт был другой,безалкогольный какой-нибудь)))))
Кстати,у славян водкой назывался настой трав на родниковой воде:) Ну это я так,к слову;)
xotab_81 From: xotab_81 Date: July 7th, 2011 11:26 am (UTC) (Link)
Про водку не знал. А напиток получался алкогольный или нет?
From: julia_fotograph Date: July 7th, 2011 11:28 am (UTC) (Link)
Нет конечно)
nadya_rosenberg From: nadya_rosenberg Date: July 7th, 2011 12:20 pm (UTC) (Link)
тогда французы должны были спиться)
я согласна с В. Похлебкиным, который в своем труде про водку видит суть отечественного алкоголизма в утрате после революции культуры пития.
12 comments or Leave a comment